Avec l’été, ça faisait un moment qu’on avait pas mis les pieds dans une dégustation, alors on s’est rattrapés lundi dernier avec la dégustation SMWS dont on vous a parlé récemment.

Un chouette moment, avec une ambiance endiablée et un Cyrille au top de sa forme.

En rafale, nos impressions du beau line-up de cette soirée :

1. All my pretty chickens. Un Speyside de 12 ans qui nous a bien plu, avec du praliné et des fruits cuits au nez, des amandes salées en bouche et une finale chaleureuse. Ça nous a beaucoup rappelé le Stealthy Luncheon Tipple, bouteille de la même distillerie qu’on avait acheté en s’inscrivant à la SMWS lors du Toulouse Whisky Festival. Bon début.

2. A delectable confection. Un Highland de 27 ans qui nous bien déçu 🙁 Le nez était sexy, entre le sirop pour la toux pour enfant, les bananes Haribo et l’ananas frais. Mais la suite nous a laissé sur notre faim, avec une finale beaucoup trop faible et un bois trop présent.

3. A tranquil beauty. Un Speyside de 10 ans qui nous a beaucoup plu. De la téquila au premier nez, qui laisse place à un fort arôme de réglisse. Une réglisse qui se confirme ensuite, et qui donne un whisky original et bon. A moins de 50€, ça nous semble être un super rapport qualité/prix.

4. A Spanish spice whack. Un autre Speyside d’une distillerie bien connue pour ses maturations en sherry. 21 ans bien portés, avec un joli nez entre la colle Scotch de l’enfance, le carton et le cuir. En bouche, c’est superbe et on y trouve… du chorizo doux, peut-être un poil suggéré par son nom. Son seul défaut pour nous : sa finale, trop faible, qui nous a un peu déçu. 4,25/5 pour Julien, adoré par la plupart des convives.

5. Vineyard mud guard. On revient dans les Highlands, avec un whisky de 11 ans fini en fût de vin rouge « STR ». Un joli nez entre pain d’épices et pruneau, du chocolat en bouche et encore du pruneau en finale. Bien réconfortant par son côté vineux, on a aimé.

6. Campfire marshmallows on singed sticks. On termine par Islay avec une distillerie dont on parle plus bas. 10 ans et un très joli whisky. Le nez nous fait penser au fish&chips au haddock fumé du Hopscotch, avec en même temps des traits de Suze, de gentiane. En bouche, de la tourbe et du fumé sans trop de surprise, mais avec une pointe de citronné. Et une très agréable longueur qui fit de ce dernier verre un succès chez les participants.

En résumé : on conseille les 4 derniers pour une dégustation, car ils sont tous les quatre très sympas, mais si on devait n’en conseiller qu’un à acheter, ce serait le #3 pour son originalité.